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Colorado Ithaca

By | ALE, Cervejas | No Comments

Colorado IthacaCerveja escura e fechada, com média formação de espuma marrom.
Licorosa, com álcool aparente no aroma e sabor e aquecendo a degustação. Doce, com características de malte torrado, café, açúcar mascavo, ameixas secas e vinho tinto. Retrogosto longo, com mel, cacau e baunilha. O conjunto de dulçor alto e a presença forte de álcool diminuíram um pouco a drinkability. Corpo robusto, aveludado, com baixa carbonatação.
Cerveja boa, intensa, mas um pouco exagerada na doçura e com a percepção alcoólica um pouco desequilibrada. Achei que para uma RIS a torrefação e as notas de café ficaram em segundo plano.

INFORMAÇÕES
Cervejaria: Cervejaria Colorado
Estilo: Russian Imperial Stout
Álcool (%): 10.5% ABV
IBU: 60
Ativa: SIM
Sazonal: Inverno
Temperatura: 8-12 °C
Copo: Tulipa
http://www.cervejariacolorado.com.br/

Colorado Indica

By | ALE, Cervejas | No Comments

colorado-indicaApresentou boa aparência com cor bronze e creme bege de ótima formação e boa duração que deixa grande lacing. Aroma marcante, herbáceo, fresco e adocicado, remetendo também à lichia. Sabor equilibrado porém forte e carregado no amargor como deve ser nesse estilo. Sente-se também a rapadura e os 7% de álcool que aquecem no final. Pra mim o corpo e a carbonatação estão na medida certa.

INFORMAÇÕES
Cervejaria: Cervejaria Colorado
Grupo: Anheuser-InBev
Estilo: India Pale Ale (IPA)
Álcool (%): 7% ABV
IBU: 45
Ativa: SIM
Sazonal: Não é sazonal
Temperatura: 5-7 °C
Copo: Caldereta
http://www.cervejariacolorado.com.br/

Colorado Demoiselle

By | ALE, Cervejas | No Comments

Colorado DemoiselleBoa Porter, com aparência bacana, de cor negra com creme marrom de boa formação e média duração. Aroma maltado e tostado com álcool no fundo. No sabor um amargor bem interessante, sem agredir, também o café, algo que lembra rum e um dulçor de cacau.
Corpo médio-alto. Retrogosto é médio e um tanto amargo. Harmonizei com chocolate meio amargo e gostei do resultado, o café foi exaltado. Configurou uma boa drinkability.

INFORMAÇÕES
Cervejaria: Cervejaria Colorado
Grupo: Anheuser-InBev
Estilo: Porter
Álcool (%): 6% ABV
Ativa: SIM
Sazonal: Não é sazonal
Temperatura: 8-12 °C
Copo: Tulipa, Caldereta
http://www.cervejariacolorado.com.br/desiberne/

Chopp Kalena Escuro

By | ALE, Cervejas | No Comments

Chopp Kalena EscuroCerveja marrom muito escura, quase negra, espuma bege de média formação e duração, aroma de caramelo e malte tostado, no sabor muito caramelo e leve tostado, um sabor que lembra malzebier, leve amargor no retrogosto, um sabor um tanto artificial.

INFORMAÇÕES
Cervejaria: Kalena
Estilo: Munich Dunkel
Álcool (%): 4.7% ABV
Ativa: SIM
Sazonal: Não é sazonal
Temperatura: 0-4 °C
Copo: Lager (Chope)

Chimay Red Cap

By | ALE, Cervejas | No Comments

Chimay Red CapAparência marrom escuro com notas acobreadas, boa formação de espuma e uma boa persistência, espuma de cor bege, leve turbidez, Aroma frutado, remetendo a frutas passas como tâmara, banana passa, caramelo do malte e um leve toffe.
Dulçor, caramelo, trazendo também no sabor as Frutas passas em principal banana passa, leve acidez, toffe, média carbonatação, com corpo médio.
Retrogosto apresenta dulçor, caramelo, frutas passas, banana passa, aquecimento alcoólico com final seco.
Uma dubbel de coloração amarronzada, com corpo médio, frutada remetendo frutas passas, tanto no aroma quanto no sabor, traz o dulçor acompanhado do caramelo, leve aquecimento alcoólico com final seco.

INFORMAÇÕES
Cervejaria: Chimay
Importadora: Casa da Cerveja
Estilo: Belgian Dubbel
Álcool (%): 7% ABV
Ativa: SIM
Sazonal: Não é sazonal
Temperatura: 8-12 °C
Copo: Cálice (Trapista)
http://chimay.com/

Chimay Blue Cap

By | ALE, Cervejas | No Comments

Chimay Blue CapCerveja marrom escuro com tons avermelhados, turva, ótima formação de espuma e estabilidade.
Aroma bem frutado remetendo a frutas passas como banana passa, uvas passas, traz também tâmaras, compota de frutas vermelhas com dulçor bem presente mas bem colocado, no sabor vêm as frutas passas que sentimos no aroma como banana passa, uvas passas, também um leve amendoado, carbonatação ótima, chega ser licorosa com corpo médio alto.
Amargor médio à médio-baixo
Uma Dark Strong Ale bem complexa trazendo no aroma e no sabor as notas frutadas de frutas passas, como banana passa remetendo levemente a frutas vermelhas, com corpo aveludado sem deixar de lado o álcool bem inserido.

INFORMAÇÕES
Cervejaria: Chimay
Estilo: Belgian Dark Strong Ale
Álcool (%): 9% ABV
Ativa: SIM
Sazonal: Não é sazonal
Temperatura: 8-12 °C
Copo: Cálice (Trapista)
http://chimay.com/

Chica Americana IPA

By | ALE, Cervejas | No Comments

chica-americana-ipaAcobreada com espuma branca de ótima formação e duração. Aroma frutado, cítrico e herbal, laranja, abacaxi, menta, chá, aroma agradável e instigante. Na boca o toque herbal aparece primeiro, depois pegada lupulada escandalosa deixando o corpo licoroso predominando nos sentidos. Final seco com muito amargor e lúpulo do tipo herbal.

INFORMAÇÕES
Cervejaria: Rooie Dop
Estilo: American IPA
Álcool (%): 7.1% ABV
Ingredientes: Água, Maltes de Cevada (Pale, Munich, Cara, Flaked Oats), Lúpulos (Amarillo, Cascade, Chinook, Columbus) e Fermento
Ativa: SIM
Sazonal: Não é sazonal
Temperatura: 5-7 °C
Copo: Tulipa, Caldereta
http://www.rooiedop.nl/our-beers/chica-americana-ipa/

Capa Preta Tropical Blonde

By | ALE, Cervejas | No Comments

capa-preta-tropical-blondeCerveja do estilo American Cream Ale, puro malte de alta fermentação elaborada com lúpulos americanos.
Amarela pálida com pouca formação e duração de creme branco, aroma traz notas herbais e frutadas (cítricas), sabor levemente azedo, com fim amargo e seco. Retrogosto lupulado.

INFORMAÇÕES
Cervejaria: Cervejaria Capa Preta
Estilo: Blond Ale
Álcool (%): 4.2% ABV
Ingredientes: Água, malte de cevada, malte de trigo e levedura.
Ativa: SIM
Sazonal: Não é sazonal
Temperatura: 5-7 °C
Copo: Tulipa
http://www.cervejariacapapreta.com.br/

Capa Preta Melon Colie IPA

By | ALE, Cervejas | No Comments

capa-preta-melon-colie-ipaColoração amarela, alaranjada, levemente turva com ótimo creme.
Explosão de aromas lupulados cítricos e frutados. Remetem a melão maduro, manga, casca de laranja e abacaxi. O sabor é equilibrado para uma IPA. Há um dulçor inicial do malte (mel) que logo da espaço para o potente amargor do lúpulo. Novamente cítrico.

INFORMAÇÕES
Cervejaria: Cervejaria Capa Preta
Estilo: India Pale Ale (IPA)
Álcool (%): 6.5% ABV
IBU: 50
Ativa: SIM
Sazonal: Não é sazonal
Temperatura: 5-7 °C
Copo: Caldereta
http://www.cervejariacapapreta.com.br/

Calavera Dubbel de Abadia

By | ALE, Cervejas | No Comments

Calavera Dubbel de AbadíaCor marrom clara de barro com uma espuma fina de duração bem curta e aroma predominante maltado e de grãos com notas de caramelos e conhaque.
Sabor maltado de grãos, feno, algo cítrico, caramelos, álcool, passas e notas de lúpulos herbáceos.
Interessante que o aroma indicou um corpo muito mais firme e uma cerveja mais robusta, mas a promessa não foi cumprida.
Corpo leve terminando aguado com carbonatação média.
Falta-lhe complexidade em um corpo que não consegue aguentar seus relativos baixos 6,4% abv e não parece ser muito balanceada. Muito leve para o estilo.

INFORMAÇÕES
Cervejaria: Cervecería Calavera
Importadora: BeerTrade
Estilo: Belgian Dubbel
Álcool (%): 6.4% ABV
Ingredientes: Água de manancial, malte de cevada, trigo, lúpulo Saaz e levedura belga.
Ativa: SIM
Sazonal: Não é sazonal
Temperatura: 5-7 °C
Copo: Tulipa, Taça, Cálice (Trapista)
https://www.facebook.com/cerveceriacalavera