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Backer Brown

Backer Brown

A cerveja Backer Brown é uma cerveja de alta fermentação, por esse motivo se enquadra no estilo Brown Ale, porém alguns apreciadores a enquadram em outro estilo o Specialty Beer, devido o seu diferencial de conter ingredientes estranhos à produção cervejeira, neste caso gotas de chocolate.
Como dito esta cerveja contém gotas de chocolate em sua composição, conferindo-lhe um aroma de chocolate bem marcante, de fácil percepção e que se mantém presente na cerveja até o último gole.
Quanto ao gosto podemos dizer que de início ele se apresenta de forma amarga, lembrando café, por conta da torrefação dos grãos, porém logo se estabiliza na boca (apagando um pouco o amargor) deixando um after tasting de chocolate amargo.
Então como disse, o gosto principal desta cerveja diferenciada é de chocolate amargo, não esperem sabor de Toddy nem Nescau… ok!!!!
Quanto a coloração a Backer Brown apresenta-se uma cerveja escura (preta), com espuma de coloração caramelo e pouco duradoura. Cerveja de baixa carbonatação.

INFORMAÇÕES
Cervejaria: Cervejaria Backer
Estilo: Specialty Beer
Álcool (%): 4.8% ABV
Ativa: SIM
Sazonal: Não é sazonal
Temperatura: 8-12 °C
Copo: Tulipa, Caldereta

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