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Cerveja

Amazon Beer Stout Açaí

By | ALE, Cervejas | No Comments

Amazon Beer Stout Açaí

Boa cerveja! Bela aparência, forma uma espuma média, um tanto cremosa, bege e um tanto duradoura. Meio borbulhante e levemente nublada. Coloração entre marrom escura e preta. Aroma agradável, malte entre médio e intenso, um tanto toffee, meio torrado, leve tostado, chocolate, traços de cereais. Lúpulo leve, leve flores, resina e traços cítricos. Álcool balanceado. Leve frutado, açaí, uva passa e madeira. Sabor agradável, duração entre média e longa, traços azedos, amargor entre leve e moderado, segue bem as notas de malte do aroma com boa presença frutada e açaí bem discreto, traços de álcool. Corpo médio, textura cremosa, carbonatação vívida, final um tanto amargo e meio seco.

Destaque para a aparência e um bom conjunto sabor e aroma. Açaí bem sutil.

INFORMAÇÕES
Cervejaria: Amazon Beer
Estilo: Dry Stout
Álcool (%): 7.2% ABV
IBU: 30
Cor SRM: 8,00
Ingredientes: água, malte, lúpulo, polpa de açaí e essência natural
Ativa: SIM
Sazonal: Não é sazonal
Temperatura: 5-7 °C
Copo: Pint
http://amazonbeer.com.br/index1.html#/intro

Abbot Reserve

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Abbot Reserve

Coloração cobre para marrom claro, brilhante. Espuma de formação timida mas que perdurou durante toda degustação como uma auréola. Aroma tem tosta, caramelo, lupulo herbal e frutas. Corpo médio, carbonatação média, sabor adocicados, tostados e com boa presença do lupulo fornecendo um amardor médio-alto mas que não seca. No retrogosto fica tosta e frutas. Cerveja elegante mas cujo nome dá a idéia de ter mais complexidade.

INFORMAÇÕES
Cervejaria: Greene King
Importadora: Boxer
Estilo: Old Ale
Álcool (%): 6.5% ABV
Ingredientes: Água, malte, lúpulo e levedura
Ativa: SIM
Sazonal: Outros
Temperatura: 8-12 °C
Copo: Pint
http://www.abbotale.co.uk/home.php

8 Wired HopWired IPA

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8 Wired HopWired IPA

Cor âmbar,/alaranjada, límpida, com reflexos laranja claro contra a luz. Espuma cor branca de boa densidade, com boa formação e duração. No aroma nota-se malte, caramelo, adocicado e lúpulo (com toque cítrico de limão, herbal, folhas (vegetais) e algo terroso e frutado ao mesmo tempo. Paladar com notas de malte, caramelo e lúpulo. Amargor acentuado. Corpo médio e baixa carbonatação. Toque levemente licoroso na boca, com final seco e picante. Retrogosto com boa presença de lúpulo e amargor persistente.

INFORMAÇÕES
Cervejaria: 8 Wired Brewing
Estilo: India Pale Ale (IPA)
Álcool (%): 7.3% ABV
Ativa: SIM
Sazonal: Não é sazonal
Temperatura: 5-7 °C
Copo: Pint
http://8wired.co.nz/our-brews/hopwired-ipa

Aecht Schlenkerla Rauchbier Urbock

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Aecht Schlenkerla Rauchbier Urbock

Excelente cerveja. Bela aparência, forma uma espuma entre média e grande, levemente cremosa, algumas bolhas, bege clara, meio duradoura. Clara e um tanto borbulhante. Bela coloração marrom escura avermelhada. Aroma delicioso, com certa complexidade, malte intenso, ares bem defumados, meio tostado, traços de chocolate e caramelo. Lúpulo bem leve, traços de ervas. Álcool balanceado, ainda bastantes notas de fumaça e traços de madeira. Sabor delicioso, de longa duração, com uma doçura inicial meio leve, amargor moderado dando um ótimo suporte, leve minerais, seguindo o aroma, com notas um pouco menos defumadas, em perfeita harmonia. Corpo entre médio e intenso, textura cremosa, carbonatação média, final bem duradouro, amargo e levemente seco.

Destaque para a sensação na boca perfeita e os excelentes sabor e aroma.

INFORMAÇÕES
Cervejaria: Brauerei Heller-Trum
Estilo: Rauchbier
Álcool (%): 6.5% ABV
IBU: 40
Ativa: SIM
Sazonal: Oktoberfest
Temperatura: 8-12 °C
Copo: Pint
http://www.schlenkerla.de/rauchbier/sorten/sortene.html

La Trappe Quadrupel

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La Trappe Quadrupel

Maravilhosa cerveja de liquido levemente viscoso, translúcido, com coloração acobreada (vinho), espuma de média duração, o aroma é sem dúvida é o seu ponto mais forte, bem complexo, com notas frutas vermelhas cristalizadas, caramelo, malte tostado, ameixa, passas e álcool.

Sabor aveludado, um pouco adocicado, amadeirado com final picante e um tanto alcoólico. Lembra um bom e velho vinho do porto.

INFORMAÇÕES

Cervejaria: De Koningshoeven
Importadora: Bier&Wein
Estilo: Belgian Quadrupel / ABT
Álcool (%): 10% ABV
Ativa: SIM
Sazonal: Não é sazonal
Temperatura: 13-15 °C
Copo: Cálice (Trapista)

http://www.latrappetrappist.com/en-en/#

Forest Bacuri

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Forest Bacuri

Inusitada cerveja com bacuri, uma fruta típica da Amazônia. Coloração amarela, com espuma branca densa e cremosa, de médio volume e longa duração, aroma do bacuri predominante com frutas cítricas e levíssimo malte.

Bacuri é uma das frutas mais populares da região norte e dos estados vizinhos à região Amazônica, é mais encontrado nos estados do Pará, Maranhão e Piauí, onde é um símbolo da cidade de Teresina. A fruta mede cerca de 10 cm e apresenta uma casca dura e resinosa. Sua polpa é branca, de aroma agradável e sabor intenso. (Wikipédia)

INFORMAÇÕES

Cervejaria: Amazon Beer
Estilo: Fruit Beer
Álcool (%): 3.8% ABV
Ingredientes: Água, malte, lúpulo, levedura e bacuri (fruta típica amazônica)
Ativa: SIM
Sazonal: Não é sazonal
Temperatura: 0-4 °C
Copo: Tulipa

http://www.amazonbeer.com.br/

Floris Framboise

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Floris Framboise

Cerveja extremamente leve sabor framboesa, muito doce e de carbonação e na aparência uma champagne rose. Ela é bem refrescante, porem enjoativa. Val a pena experimentar, mas é só para experimentar mesmo. Não apresenta traço de lupulação o que torna essa cerveja mais um suco espumante.

Atual ícone da Bélgica, a cervejaria Huyghe foi fundada em 1906 por Leon Huyghe na cidade de Melle, região de Flanders oriental. Contudo, existem evidências de que neste exato local se vem produzindo cerveja desde o longínquo ano de 1654. Mas foi a partir de sua fundação durante o século 20 que a Huyghe passou por grande expansão, modernizando-se ao passo que adquiria outras cervejarias belgas. Seu rótulo mais conhecido é a “Delirium Tremens”, famoso pelo mascote encarnado num elefantinho cor de rosa.

INFORMAÇÕES

Cervejaria: Huyghe
Estilo: Fruit Beer
Álcool (%): 3.7% ABV
Ativa: SIM
Sazonal: Não é sazonal
Temperatura: 0-4 °C
Copo: Flauta

http://www.delirium.be/floris

14 Bier

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14 Bier

Um licor de jabuticaba espumante (Pouca espuma comparada a cerveja, muita espuma comparado ao licor) de final muito ácido, bem lupulada e com inicio doce, essa cerveja é de cor turva âmbar, pouca espuma e uma densidade que incomoda a apreciação, (Mais densa que uma cerveja de trigo).

INFORMAÇÕES

Estilo: Fruit Beer
Álcool (%): 4.8% ABV
Ativa: SIM
Sazonal: Não é sazonal
Temperatura: 0-4 °C
Copo ideal: Flauta

WoodChuck 802 Dark Dry

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WoodChuck hard cider 802 Dark & Dry

Ligeira cor âmbar claro, mais espumante que suas irmãs que já experimentei. O cheiro tinha maçãs doces com um leve toque açúcar mascavo, talvez por isso a cor mais escura. O gosto era praticamente o mesmo. A carbonatação estava um pouco forte, mas não a ponto de incomodar. No geral mais cidra para quem gosta de cerveja doce.

802 é o código telefônico da área de Vermont. É o local onde vários tipos de artesãos prosperam – inclusive aqueles que se dedicam à cider. As notas de maçã concentrada se destacam no início, com cor marrom amarelada e final forte na medida certa. Pela cor e pelo final seco, é também conhecida como “Dark & Dry”.

INFORMAÇÕES

Cervejaria: Woodchuck Hard Cider
Estilo: Fruit Beer
Álcool (%): 5% ABV
Ativa: SIM
Sazonal: Sazonal
Temperatura: 3°C
Copo: Pint

http://www.woodchuck.com/

WoodChuck Amber

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WoodChuck hard cider AMBER

Cerveja frutada, essencialmente maçã (Doce), doce e leve, chega ser enjoativo como uma cidra comum, quase não se percebe o álcool, pouco lupulada, carbonação média, cor clara e de pouca espuma.

Foi a primeira sidra da Woodchuck, feita em uma garagem com espaço pra 2 carros em 1991. A receita se mantém fiel à original: uma sidra tradicional com forte sabor de maçãs grandes e vermelhas. Elaborada cuidadosamente, tem um corpo médio, coloração dourada e final refrescante e limpo.

INFORMAÇÕES

Cervejaria: Woodchuck Hard Cider
Estilo: Fruit Beer
Álcool (%): 5% ABV
Ativa: SIM
Sazonal: Sazonal
Temperatura: 3°C
Copo: Pint

http://www.woodchuck.com/