Algumas vezes, quando reflito acerca de toda a cerveja que já bebi, me sinto envergonhado. Mas logo vejo a alma do copo e penso nos trabalhadores da cervejaria e seus sonhos e esperanças. Se eu não bebesse esta cerveja, eles poderiam perder seus trabalhos e todos os seus sonhos veriam-se desfeitos. Portanto, eu digo, “melhor que eu beba esta cerveja permitindo que sonhos se tornem realidade do que eu seja egoísta e me preocupe com meu fígado.
Jack Handy

As cervejas estão/são divididas em 2 grandes grupos, estes grupos são vinculados ao processo de fermentação das mesmas em alta (ALE) ou baixa (LAGER) temperatura, são estes grupos são as matrizes de um diagrama um pouco complexo… (Dê uma olhadinha aqui)… Mas adotado por todos os mestres cervejeiros…

A cerveja tem uma história de longa data que está muito bem explicada no site (Cervejas do Mundo)… A apreciação da cerveja é uma disciplina muito bem estruturada nos dias de hoje, assim como os vinhos as cervejas hoje tem todo aparato de normas e nomenclaturas alem das definições e critérios bem estabelecidos para classificação da cerveja.

Aqui nestas categorias abaixo eu falo detalhadamente de cada cerveja e você também encontrará todas as cervejas já degustadas por mim, com um breve resumo detalhes sobre as mesmas:


ale512 lager512

ALES

LAGERS


Especialistas em cervejas são conhecidos como mestres cervejeiros ou sommelier de cerveja, uma especialização que vai muito além do saber sobre a cerveja, mas, conhecer sua história e suas amonizações. Ê sim… Existe curso e acadêmias e associações para isso, alguns dos mais renomados são :


sociedadedacerveja institutodacerveja abs-sp

 Sociedade da Cerveja

Instituto da Cerveja

Associação Brasileira de Sommeliers


Cerveja é uma cultura tão rica em seus sabores, maltes e lúpulos que tem até aplicativos para quem quer conhecer e registrar melhor suas apreciações, o melhor deles o UNTAPPD é mais que um aplicativo, é uma rede social para amantes da cerveja e mestres cervejeiros… (Clique aqui e confira mais sobre o UNTAPPD).