Cervejas para armazenar… (No frio…)

As Lager são o tipo de cerveja mais comum, quer no Brasil, quer no resto do mundo. Tal não que dizer que sejam o melhor estilo: isso depende muito do gosto de cada pessoa e da facilidade com que se tem acesso a outros tipos de cerveja. Analisando o que se passa no nosso país, verificamos que cerca de 75% das cervejas à venda são do estilo Lager e que estas representam, aproximadamente, 90% do total de vendas. De facto, Lager era o termo usado para descrever cervejas de fermentação em baixo, quer alemãs, quer checas, apesar destas últimas serem mais conhecidas por Pilsener. A palavra deriva do alemão lagern que significa algo como armazenar. Este termo referia-se ao hábito que se tinha de armazenar este tipo de cervejas em locais onde a temperatura era muito baixa e isto por longos períodos de tempo, antes de se passar à fase de consumo propriamente dita.

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Brooklyn Lager

Coloração ambar, quase cobre, bastante turva para uma Lager. Fez uma espuma bege, de altura média, bolhas grandes e longa duração. Aroma predominante é de…
Alisson Eloi
24/09/2016
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Bock Damm

Cor marrom bem escura, com matizes vinho. Espuma morena de boa formação e persistência. O aroma mostra malte carameo, tosta e toques de frutas passas…
Alisson Eloi
17/09/2016
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Black Princess Gold

Aparência: Coloração dourada, límpida, espuma branca, densa, média formação e rápida dissolução. Cerveja um pouco aguada com aromas e sabores maltados. Falta "pegada" aqui, falta…
Alisson Eloi
17/09/2016
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Birra Moretti

Apresentou coloração amarela citrina translúcida. Aroma de malte de cevada. Espuma de baixa formação, baixa consistência e durabilidade. Sabor de malte de cevada e moderadamente…
Alisson Eloi
01/08/2016
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Bierbaum Lager

Aparência: Amarela, líquido límpido com pouca carbonatação visível. Espuma branca de formação média com rápida dissolução. Boa transição. Aroma: Percepção floral e herbácea dos lúpulos…
Alisson Eloi
01/07/2016
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Biritis

Licença poética no português... Espumis com boa presençis, líquido âmbar límpidis. O aroma entrega puro maltis, proeminente. Já o sabor apresentis boa relação malte vs.…
Alisson Eloi
01/07/2016